Château Palmer - 1er Grand Cru Classé Style:2015 Le ferment ouvert est plongé

Le ferment ouvert est plongé à la main plusieurs fois par jour et une partie du ruissellement complète la fermentation dans des barriques de chêne français

blanc d'œuf (France)

sur une sensation de rondeur et d’élégance

Les vendanges sont manuelles

On distingue de beaux arômes de figue séchée et de cerise confite puis très vite arômes d'amande grillée et de biscotte

Château Palmer - 1er Grand Cru Classé Style:2015 Le ferment ouvert est plongéVin Biologique & Biodynamique. CEPAGES 52% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot. VINIFICATION Thomas Duroux prend la direction du Chteau Palmer en 2004 et aprs plusieurs annes d'essais sur diffrentes parcelles, la dcision est prcise de convertir la totalit du vignoble du Chteau Palmer en Agriculture Biologique. Chteau Palmer devient le 1er Grand Cru Class de l'appellation Margaux certifi Agriculture Biologique en 2014. Pour le millsime