Cyclope 2021 Roussillon de l'aligoté ici vinifié en

de l'aligoté ici vinifié en macération en grappes entières (10 jours)

élevage en foudre : ainsi se dessinent le croquant du fruit et la structure minérale de ce rouge bien typé

un champagne marqué par une aromatique intense et complexe

avec la signature d'un terroir exceptionnel

fruits jaunes

Cyclope 2021 Roussillon de l'aligoté ici vinifié enLe vaste vignoble du Languedoc se dcline en diffrents terroirs bien identifis par leurs caractristiques gologiques. C'est entre Montpeyroux et les Terrasses du Larzac, au Nord Ouest de Montpellier, qu'Aurlien Petit est venu en 2012 crer son domaine aprs avoir multipli les expriences formatrices. Ses cuves signes Monsieur Petit sont issues d'une douzaine de parcelles sols d'argiles brunes ou jaunes, boulis calcaires qui composent les 5 ha du domaine,