Wild Thing styles-suggeres_scotch-ale Comparé à Lactobacillus Blend 2

Comparé à Lactobacillus Blend 2

LalBrew Windsor™ est l'une des souches d’origine sélectionnées dans la collection de cultures de levures Lallemand lors de la fondation de Lallemand Brewing en 1992

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Fruity Wit

Elle développe de légères notes soufrées qui s'estomperont durant la fermentation et la période de garde

Souche provenant du Pérou

Wild Thing styles-suggeres_scotch-ale Comparé à Lactobacillus Blend 2Cette levure sauvage ontarienne a t isole dune pomme dans un verger local. Wild Thing produit des armes distincts de clou de girofle, dpices, ainsi que des notes subtiles de banane et de pomme. Sa saveur est sche, pice et nette. Cette levure est la plus comparable aux levures des ales de style belge.