LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) LalBrew Voss™ supporte une large

LalBrew Voss™ supporte une large plage de températures de fermentation entre 25 et 40°C (77 - 104°F) avec une plage optimale très élevée de 35 à 40°C (95 - 104°F)

Cette souche est un faible producteur de VDK/diacétyle et utilise une technologie brevetée de l'Université de Californie Davis (USA) qui inhibe la production de sulfure d'hydrogène (H2 S)

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

Peu atténuant

Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) LalBrew Voss™ supporte une largeIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.