L'Ermot 2016 Pfalz ULM se traduit par Ultra

ULM se traduit par Ultra Longue Macération (8 mois) : elle associe raisins rouges et blancs non égrappés et offre un rouge clair

issu d'une vinification avec ouillage

vinifiés selon la méthode ancestrale : prise de mousse en fin de fermentation en bouteille avec les levures et les sucres naturels

de la densité et de la gourmandise

un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivité du vin

L'Ermot 2016 Pfalz ULM se traduit par UltraCpage typique en terre catalane, de part et d'autre des Pyrnes, le macabeu offre condition d'en prserver la fracheur et l'acidit des blancs de belle constitution et bel quilibre. Un jus ample, une matire dote d'un juste quilibre entre le gras et la vivacit, une fluidit qui en fait un blanc franc et gourmand.