Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ Sa longueur de 330mm le

Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision

Sa lame courte offre un excellent contrôle

La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’au moment de l’utiliser

la plupart des enfants en possédaient un pour tailler des crayons

Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm サンライフ Sa longueur de 330mm leLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.