Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 La pointe permet des coupes

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration

Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité

située dans l’ancienne région de Higo

Useful for beveling & making decorative cuts

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 La pointe permet des coupesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce