La Cuisine et le goût des épices Format:papier Ses dénonciateurs l'avaient surnommé «

Ses dénonciateurs l'avaient surnommé « frère graisseux » et les médecins le tenaient pour un charlatan

Reconnue pour son efficacité

S'inspirant de cas cliniques

encore faut-il en décoder le langage

écrit l'auteur

La Cuisine et le goût des épices Format:papier Ses dénonciateurs l'avaient surnommé «Apprenez, avec les chasseurs d'pices Ethn et Philippe de Vienne, l'art de reconnatre le got et la saveur des aliments. Faites avec eux un tour du monde des grandes traditions culinaires pour connatre la fonction des pices et l'art de les harmoniser. Dans cet ouvrage, fruit de leur recherche de nouvelles saveurs, les auteurs vous font dcouvrir plus d'une centaine d'pices regroupes en catgories simples bases sur le rle qu'elles jouent dans votre