Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Chardonnay une cuvée conduite en macération

une cuvée conduite en macération en amphore 15 jours avec des raisins égrappés

un partisan de la biodynamie

Un rouge expressif

des vignes sur terroir de granite à mica noir

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

Trarbacher Hühnerberg Riesling Kabinett trocken 2015 Chardonnay une cuvée conduite en macérationRiesling sur schistes vinifi en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage, conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indignes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique. Un riesling trocken (sec) de label Kabinett, c'est dire lger, caractris la fois par sa subtile acidit et sa suavit, tout en finesse aromatique et lgance, marqu par la race du cpage et du terroir.