SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon manche en ébène octogonal

manche en ébène octogonal

Korin's most popular 8 piece knife roll has been upgraded to suit the needs of a professional chef better

Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish

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Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon manche en ébène octogonalLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates