La Désirée 2011 (Magnum) Bordeaux plantées à mi-coteau en exposition

plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin

Un assemblage de diverses parcelles de chardonnay situées en bas du coteau (marnes rouges) et en haut du coteau (éboulis calcaire sur marnes grises)

de la Bourgogne à l'Alsace

Élevé 1 an en demi-muid

ses notes épicées et discrètement truffées

La Désirée 2011 (Magnum) Bordeaux plantées à mi-coteau en expositionDes vieilles vignes de chenin (de 40 80 ans) situes dans l'aire de Jasnires sur terroir d'argile silex sur tuffeau. Trs long levage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creuse dans le tuffeau. La richesse des vieilles vignes et la longue maturation de l'levage : un blanc la fois dense et nerveux, de belle tension, avec un fruit complexe et une lgante touche oxydative qui contribue son ampleur. Limit une bouteille client svp.