LALBREW POMONA™ reserve L'équivalence de souches chez Escarpment

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est St

plantarum destiné à être utilisé dans les bières acidulées de type kettle sour (acidification rapide)

ce qui en fait la souche polyvalente parfaite pour répondre à vos besoins de brassage

elle donne une finale sèche qui sera mise en valeur dans les styles belges à haut degré d'alcool

la Bock traditionnelle

LALBREW POMONA™ reserve L'équivalence de souches chez EscarpmentLalBrew Pomona est une levure hybride qui a t slectionne pour sa contribution aromatique et ses performances fermentaires pour la production de bires houblonnes. Nomme d'aprs la desse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona contribue un profil darmes uniques et fruits avec des notes de pche, d'agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a t slectionne par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) l'aide de la technique dhybridation de levures et