Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin - Cire Rouge 2017 VIN ROUGE c'est complexe

c'est complexe

ne proposant qu'une seule qualité de rouges (90% de la production du Clos des Papes

et grâce à Alfred Tesseron le propriétaire et Jean-Michel Comme le régisseur

La cuvée Rosé de Saignée Les Maillons est obtenu après une macération des baies de plusieurs heures qui donnent cette couleur et ces arômes uniques

produits en agriculture biologique depuis huit générations

Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin - Cire Rouge 2017 VIN ROUGE c'est complexeLe domaine Le "mythique" Pierre Overnoy a repris le domaine familial en 1968. Le domaine Pierre Overnoy est tabli dans le petit village de Pupillin situ 3 km au Sud dArbois dans le Jura franais, o Pierre Overnoy sest particulirement illustr en vinifiant ses vins sans ajout de soufre partir de 1984, au point de devenir une icne du vin nature. Cest le physicien Jules Chauvet, dgustateur talentueux et pre du mouvement des vins naturels, qui linspira par