Côte de Veau Poids:2 x 300g Cette pièce épaisse

Cette pièce épaisse

reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes full blood Wagyu

Ces bovins sont élevés en petits lots

nourris à l’herbe et massés dans le respect des traditions japonaises

pour préserver les saveurs

Côte de Veau Poids:2 x 300g Cette pièce épaisseLes ctes de veau Maison Lascours sont slectionnes pour leur finesse et leur tendret. Ce sont des pices avec os, charnues, qui offrent une texture juteuse et une cuisson rgulire. Ces pices sont dcoupes dans notre atelier partir de veaux en provenance directe dleveurs de Corrze, avec qui nous travaillons en circuit court. Nos pices de veaux sont choisies pour leur got subtil et leur texture fondante. Les ctes sont idales pour une cuisson la pole ou la