Épaule Ibérique Bellota 5 Kilos turron

Épaule Ibérique Bellota 5 Kilos turronpaule 100% Ibrique Bellota pata negra. Provient d'levages en libert dans les dehesas de los Pedroches entre l'Andalousie et l'Extremadure, une rgion connue par sa qualit des jambons. Les animaux sont levs en libert et aliments exclusivement d'herbes racines, crales et glands ( Bellotas). Les affinages sont d'environ 4 ans dans des caves naturelles ou toute la production est naturelle. Cet affinage est largement suprieur ceux des autres maisons, ce qui

amidon modifié (Hydroxypropyl Dialmidon Phosphate)

Pendant la période de la montanera

Fibres alimentaires 1

Une formulation premium pour les cuisiniers exigeants qui refusent de compromis sur la qualité

Amertume et piquant : En général

idéal pour sublimer vos plats méditerranéens

L'ensaimada de cheveux d'ange est souvent appréciée en tant que dessert ou en-cas sucré

Il est idéal pour accompagner les salades

Quelles sont les différences entre un jambon pata negra

- Notes de dégustation : Il présente des arômes herbacés et végétaux

acide citrique (1

Première extraction à froid