Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Material:VG-10 Les couteaux « Kiritsuke »
$142.50
Description
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
Ce Santoku Stainless Clad Aogami-Super Suname avec manche en ébène et corne de buffle 165 mm incarne le summum du raffinement et du luxe
en font un outil prisé à un excellent rapport qualité-prix
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
la surface utilisée pour entretenir et affûter ces lames doit elle aussi rester fidèle
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Material:VG-10 Les couteaux « Kiritsuke »Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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