Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora prix-sur-demande l’attaque est vive et rafraîchissante
$49.00
Description
l’attaque est vive et rafraîchissante
Assemblage complexe de Mourvèdre
révélant une matière soyeuse parfaitement équilibrée par une tension saline persistante
Ce millésime 2016
ce qui donne des raisins concentrés et des vins d’une grande intensité
Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora prix-sur-demande l’attaque est vive et rafraîchissanteLe Sant'Ulderico est un Recioto della Valpolicella Classico, issu d'une slection drastique des plus belles grappes de vieilles vignes (Corvina, Corvinone, Rondinella) cultives en biodynamie. Aprs un schage prolong des raisins (passerillage) de plus de 4 mois, la fermentation est stoppe naturellement pour conserver un sucre rsiduel noble. Ce 2007 a bnfici d'un levage trs long en petits fts de chne, lui confrant une patine exceptionnelle. Visuellement,
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