Rouge de Causse 2014 Champagne nuances typiques d'élevage sur lies

nuances typiques d'élevage sur lies (mie et croûte de pain)

Au terme de 3 semaines de macération et de 18 mois d’élevage sous bois

sur marnes argileuses

des vignes sur terroir de granite à mica noir

avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %)

Rouge de Causse 2014 Champagne nuances typiques d'élevage sur liesUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.