Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm Materiau:Blue Steel #1 Type de Couteau : Sujihiki

Type de Couteau : Sujihiki

Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat

De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

les couteaux en acier au carbone nécessitent une attention et des soins supplémentaires pour éviter la rouille et la décoloration

Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm Materiau:Blue Steel #1 Type de Couteau : SujihikiLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de