Chassagne-Montrachet 2014 "Les Ancegnieres" - Pierre-Yves Colin-Morey La-Mondotte Saint-Jacques poêlées au beurre noisette

Saint-Jacques poêlées au beurre noisette

Parfait pour accompagner des huîtres fines de claire

Les Hermitages de 1989 sont très concentrés et équilibrés

Le terroir se distingue par ses galets roulés

La mention "Extra Strong 104% Proof" signifie qu'il est embouteillé à 52% vol

Chassagne-Montrachet 2014 "Les Ancegnieres" - Pierre-Yves Colin-Morey La-Mondotte Saint-Jacques poêlées au beurre noisettePrsentation du Domaine Pierre Yves Colin Morey Pierre Yves Colin Morey (souvent abrg PYCM) est devenu en quelques annes le "vigneron culte" de Chassagne Montrachet. Fils an de Marc Colin, il a cr son propre domaine en 2005. Sa mthode est rigoureuse : pas de btonnage, levage en fts de 350 litres pour prserver la fracheur, et bouchage avec de la cire pour viter toute oxydation prmature. Ses vins sont aujourd'hui parmi les plus recherchs au monde pour