Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 155mm Material:White Steel #2 que ce soit à la

que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle

un acier à haute teneur en carbone réputé pour son tranchant exceptionnel et sa facilité d’affûtage

Couteau à lame épaisse et lourde

Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi

utilisées pour servir la cuisine japonaise

Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 155mm Material:White Steel #2 que ce soit à laLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper