Babiole 2012 Trarbacher Hühne Sélection des rieslings cinquantenaires du

Sélection des rieslings cinquantenaires du lieu-dit Klosterschaffnerei – site de la grange dîmière du monastère dont dépendait jadis Bockenheim –

étonnant de fraîcheur (l'acidité naturelle de la barbera)

cépage typique du terroir argilo-calcaire de Gaillac

Pour cet effervescent de “méthode traditionnelle”

pur jus… Oh…

Babiole 2012 Trarbacher Hühne Sélection des rieslings cinquantenaires duUn assemblage grenache syrah typiquement sudiste, vinifi en macration carbonique pour privilgier le fruit et la souplesse de texture. Un rouge expressif, avec du fruit mr (fruits rouges et noirs) et des notes rglisses pices, de la puissance, de la souplesse et de la sapidit.