HOT SAUCE chai er denne bog absolut uundværlig

er denne bog absolut uundværlig

der indfanger ånden hos så mange kokke i Mellemøsten: dristige gestus

Hendes opskrifter er inspireret af maden fra hendes opvækst: de udførlige risretter og sorte limefrugter fra Golfen

chutneys og curries

de havde forladt

HOT SAUCE chai er denne bog absolut uundværligVores Hot Sauce af fermenteret habanero chili er hndlavet i Danmark i mindre batches og uden nogen form for tilstningsstoffer. Smagen er frisk, strk og afbalanceret med et hint af umami fra tomat. Velegnet til mange retter med kd, g, grnt, fisk, skaldyr og sters, men ogs til drinks som f. eks. Bloody Mary. Til hvert batch hot sauce udvlger vi chilifrugterne nje, og fermenterer dem minimum 28 dage inden de blendes med de vrige ingredienser, og den