Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite vieilli 3 ans en fûts

vieilli 3 ans en fûts de vins blancs de Bourgogne

un fromage généreux et raffiné à la croûte délicatement fleurie

Des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes émanent de ce vin

avec un sucre finement intégré qui apporte de la rondeur sans alourdir l’ensemble

avec de subtiles notes végétales et une pointe de caractère en fin de bouche

Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite vieilli 3 ans en fûtsFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.