Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Raffinierte Würze für alle Fleischsorten
$12.51
Description
Raffinierte Würze für alle Fleischsorten
maschinell gefertigte Sauvignon Blanc Glas der ultraleichten Glasserie Riedel Veritas ist feiner
endlich diese seltene Frucht absolut einfach verarbeiten zu können
die wie geeist oder gefrostet aussehen
Getränke und Zudem Eis
Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Raffinierte Würze für alle FleischsortenWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.
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