Volver 2024 Italien Markerne dyrkes uden kemi på

Markerne dyrkes uden kemi på vulkansk jord

Fokus er sunde druer

Udover udbyttet fra sine egne marker har Patrick Bouju kastet sig ud i at købe druer fra områder som Alsace

fine florale nuancer og en let mineralsk finish

fint afstemt med en levende mineralitet og en lang

Volver 2024 Italien Markerne dyrkes uden kemi påGrenache Noir LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.