Château Pontet-Canet 2021 2625-3 Saint Julien-like bouquet of crème

Saint Julien-like bouquet of crème de cassis

Smagen er intens og præcis med en stram syre og en subtil cremede tekstur

når talen falder på pinot noir

og sammen med den meget selektive udvælgelse af de bedste stokke - samt streng beskæring - gør

Der høstes ved håndkraft og alle klaser presses hele

Château Pontet-Canet 2021 2625-3 Saint Julien-like bouquet of crèmeEfter en historisk mild februar (+2,49C sammenlignet med tirs gennemsnittet) fandt knopskydning sted tidligt i midten af marts, en uge tidligere end den i forvejen tidlige 2020 rgang. En kuldeperiode truede i slutningen af marts, men vi tog de ndvendige forholdsregler for at beskytte knopperne (tidlig jordbearbejdning). De frste blomster blev observeret den 24. maj. Derefter oplevede Pontet Canet for tredje gang p fire r, en rkke ekstreme vejrhndelser