Dom Perignon Legacy Chef de Cave Edition 2008 Gaveæske Sæson

Dom Perignon Legacy Chef de Cave Edition 2008 Gaveæske SæsonVintage 2008 er en hyldest til kldermester Richard Geoffroy. Den er nemlig sidste rgang fra kldermesterens hnd, da han trder af som kldermester hos Dom Prignon efter hele 28 r. Richard Geoffrey er kendt for sine hje ambitioner og sin kreativitet. I sin tid hos Dom Prignon har han stet bag flere limited edition vintage lanceringer med kendte kunstnere og gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse, Ferran Adri og Jean Franois Pige. Nr

Høsten foregår manuelt med nøje udvælgelse

som producerer ekstremt modne druer med usædvanlig aroma-koncentration

der repræsenterer det absolut bedste fra en årgang

Vinmarkerne er beplantet med ca

som hver årgang indebærer

De mindre årgange giver fornøjelse til kloge entusiaster

Château d'Yquem fik i 1855 under Bordeaux-klassifikationen

der ikke er et nyt ansigt hos Dom Pérignon

hvis ikke den allerskarpeste

mineralitet og en frisk

Duften er intens og kompleks med noter af solbær

hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og krydring uden at overdøve druens naturlige elegance