2023 Chassagne-Montrachet Nytår brombær og hindbær flettet med

brombær og hindbær flettet med lakrids og peber

Server den til stegt and

Informationer

svampe og en kalket mineralitet

der kombinerer koncentration med spændstighed

2023 Chassagne-Montrachet Nytår brombær og hindbær flettet medDuften bner med citron, danske sommerbler, hvide blomster, akaciehonning efterfulgt af citronverbena, ristetede hasselndder og lidt grillet toast. Fadet er integreret. Det sttter op om vinen uden at dominere. I munden er den umiddelbart fyldig. Der er volumen og tekstur, men kalken holder strukturen stram. Mineraliteten ligger under frugten og vinens lngde er skn. Vinen er sammensat af seks sm parceller, heriblandt Sur Matronge og Les Chnes.