Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Sidste chance Château Pavie 2000 er en

Château Pavie 2000 er en kompleks og intens vin

it nevertheless has an almost Burgundian sense of finesse and elegance

kun overgået af Petrus og Le Pin

suppleret af Sauvignon Blanc og Muscadelle – men vinificeres i en stil

Meget lidt ændrer sig i vingården

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Sidste chance Château Pavie 2000 er enFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort