Soba-nudler, med boghvede- og hvedemel, mørke, 1 mm, 20 cm, 270 g marke-fondo-montebello Efter opvispning kan der f

Efter opvispning kan der f

Det uregelmæssige format får pastaen til at se hjemmelavet ud

enkeltvis ved hjælp af håndstøbning i kokiller og i mange omfattende arbejdsfaser

så store mængder kan dampes på én gang

fordi den rene hindbærsaft her gæres til hindbærvin

Soba-nudler, med boghvede- og hvedemel, mørke, 1 mm, 20 cm, 270 g marke-fondo-montebello Efter opvispning kan der fEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Boghvedenudler kaldes soba i Japan og er meget udbredt der. De fremstilles af hvedemel og boghvedemel fra japansk landbrug samt salt. De har en kort kogetid og skal kun vre i kogende vand i ca. 4 6 minutter. Et ideelt tilbehr til mange asiatiske retter.