Domaine Parigot Pommard Les Vignots 2022 Champagnesalg Ovid er et relativt ungt

Ovid er et relativt ungt foretagende

Château Cos d'Estournel 2010 er en førsteklasses rødvin fra Saint-Estèphe i Bordeaux

hvoraf hele 85% er helt nye

Så vi er ude i afstilkning af 80% af klaserne inden presning og fermentering

Vinen gennemgår en naturlig gæring med husets egne gærstammer og lagres i egetræsfade

Domaine Parigot Pommard Les Vignots 2022 Champagnesalg Ovid er et relativt ungtDomaine Parigot Pommard Les Vignots 2022 er et fremragende eksempel p, hvor meget kvalitet der stadig kan findes i Bourgogne til en fornuftig pris. Druerne kommer fra omkring 40 r gamle vinstokke, som har slet dybe rdder i den ler og kalkholdige jord omkring Pommard. Resultatet er en vin med bde fylde, kompleksitet og et tydeligt terroirprg. Alexandre Parigot arbejder med en kombination af tradition og prcision i klderen. Omkring 80 % af druerne