Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms Hvor nogle årgange imponerer med

Hvor nogle årgange imponerer med monumental kraft

hvilket giver champagnen en ekstra dimension

Vinen er lavet 100 % på Chardonnay fra familiens 15 hektar i Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger

I smagen folder Clos des Papes 2016 sig ud med koncentreret frugt

Når det kommer til servering

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms Hvor nogle årgange imponerer medDeus Ex Machina kommer fra de ldste parceller p La Crau, hvor grenache stammer fra ekstremt gamle, lavtydende stokke, suppleret af en mindre andel mourvdre fra dybere, kligere sand og lerlommer. Frugten udvlges med hrd hnd, grer i beton og lagrer efterflgende dels i strre foudres, dels i barriques til den mrkere mourvdre, hvilket giver struktur uden at overdve den intense, varme rgangsfrugt. I dag viser 2007 rgangen en geners og moden profil med dyb