Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 150 g sub-aceto-balsamico GS-13-kniven er særdeles velegnet til

GS-13-kniven er særdeles velegnet til at skære citrusfrugter

Indiske pickles kombinerer kogt frugt eller grøntsager med en krydderiblanding og udgør dermed en pikant tilbehørsret

bløde og næsten geléagtige

Leveres i en 20 g-dåse

Et lille tip: Hvis man lader den lukkede dåse simre i varmt vand i længere tid

Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 150 g sub-aceto-balsamico GS-13-kniven er særdeles velegnet tilEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Kappa er et naturligt geleringsmiddel, der udvindes af bestemte rdalger. Med Kappa kan der fremstilles geler med fast konsistens og sprd overflade (f. eks. gelperler og drops). Rr Kappa ind i kolde vsker og bring det i kog. Nr det frst er geleret, tler prparater med Kappa temperaturer op til 60 C. Kappa mister delvist sin geleringsevne i sure medier.