Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms hindbær og en velintegreret syre

hindbær og en velintegreret syre

vedholdende afslutning

The palate is perfectly balanced with filigree tannin

1631 blev den overtaget af M

2012 var en udfordrende årgang i Bourgogne med lavt udbytte

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms hindbær og en velintegreret syreLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens