Den store vilde svampekogebog RAMATO en hemmelig ingrediens

en hemmelig ingrediens

0 g — heraf enkeltumættet fedtstof 72

Eller bare med et glas hvidvin i hånden

Citronerne er ikke pasteuriserede – og derfor fyldt med gode bakterier

og den spontane fermentering finder sted i cementtanke

Den store vilde svampekogebog RAMATO en hemmelig ingrediensDet er en svampekogebog, med fif, tips til hvordan og hvor du samler dine svampe. Man kan sige at den har vret mere end 30 r undervejs, for den er en samling af alle Thomas Laursen's erfaringer i skove i hele verden og i de allerbedste kkkener i verden. Thomas har talt med kloge folk om svampe i det meste af verden, p rejser og her til lands. Til Danmark kom de bedste kokke og Thomas Laursen har leveret, samarbejdet, inspireret og blevet inspireret af