Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2020 Rosé akkompagneret af nuancer af roser

akkompagneret af nuancer af roser og violer

inden der kommer nogle stenige mineraler

Fuld af aromatiske noter af urter og mineraler

Disse vine er skabt som et "kollektiv" sammen med nogle venner med det formål at eksperimentere med blandinger og mindre kendte vinmarker

Druerne gennemgår en indledende cryomaceration

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2020 Rosé akkompagneret af nuancer af roserSiden 2004 har Philippe Drouhin vinificeret druerne fra denne lille 1. Cru, der ligger p sydsiden af landsbyen mellem Clos St. Jacques og Mazis Chambertin. Jordbunden p Le Craipillot er dkket af srligt mange smsten (craie), som pvirker mikroklimaet og senere mineraliteten i vinene. Der er tale om en parcel p bare 2,7 ha. hvoraf Drouhin Laroze disponerer over 0,26 ha. Parcellen blev tilplantet af to omgange i rene 1943 og 1953. Vinen modnes efter gring