Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt Japan Latin: Tamarindus indica

Latin: Tamarindus indica

Engelsk: Lemon thyme

Clove Pepper

ØKOLOGISK - Brug denne blanding som krydderi til din falafelfars eller humus

Du finder blandt andet opskrift på aubergine dumblings

Asafoetida /Hing /Dyvelstræk, stødt Japan Latin: Tamarindus indicaKOLOGISK Kraftfuld, rund lgsmag. Stdt asafoetida har en strk lugt, der mindskes ved opvarmning. NB: ASAs asafoetida er blandet med bukkehornsmel (80%) for at f den rette pulverform. Asafoetida er et krydderi, der ikke har fet megen opmrksomhed i den vestlige verden p det seneste, men var et vrdsat krydderi i det gamle Rom. Krydderiet stammer fra rodsaften fra en skrmblomstrende plante, der minder om persille i udseende og hovedsageligt vokser i Iran