Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 8-7 som den vil være legendarisk

som den vil være legendarisk om ti år

Toppen af Olivier Collards og Caroline Picards line-up og samtidig solidt placeret i Champagnes absolutte frontgruppe

Det er netop sammensætningen af de enkelte vines forskellige egenskaber

Stik snuden i glasset og du vil blive mødt med duften af mørke kirsebær

Et andet af hans trademarks er aldrig at anvende nye egefade til hverken fermentering eller modning

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 8-7 som den vil være legendariskDet tog winemaker Ken Pahlow nogle r at f lov til at kbe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel familien. Efter at have smagt vinen m man bare sige, at det har vret ventetiden vrd for Pahlow og os andre. Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvkst, bliver de ogs hstet og sorteret ved nnsom hndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade