Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Nyhed The wine is full-bodied

The wine is full-bodied

Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade

hvilket yderligere forfiner champagnens karakter

skovjordbær og blommer

Finishen er lang og vedholdende

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Nyhed The wine is full-bodiedChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og