CHARDONNAY, SAMBUCA MENFI, PLANETA, SICILIEN Dessert Santa Sofia har igennem generationer

Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet

bløde smag af Auchentoshan

som i gennemsnittet er ca

som alle kommer fra Ochoas Finca El Bosque vinmarker

den er blandt andet god i en Raspberry Smash eller Raspberry Daquiri

CHARDONNAY, SAMBUCA MENFI, PLANETA, SICILIEN Dessert Santa Sofia har igennem generationerChardonnay brer betegnelsen DOC Menfi og er udelukkende lavet p druer som kommer fra markerne Ulmo og Maroccoli, hvor jordbunden bestr hovedsageligt af ler og kalk. Nr druerne ankommer til vingrden, afstilkes de, og druernes skind brydes ved et let pres, dernst fr mosten lov at hvile p skindet i en kort periode. Denne proces foretages for at trkke flest mulige aromastoffer ud af drueskindet. Efter en sknsom presning bliver mosten gret p 225 liters