CABERNET SAUVIGNON ESTATE MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Lammekølle men samtidig meget harmonisk og

men samtidig meget harmonisk og charmerende vin

som giver en snert af tørv og milde krydderier

for at undgå oxydering af druerne under transporten til vineriet

60% Pinot Noir

Alder: 3 - 5 år

CABERNET SAUVIGNON ESTATE MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Lammekølle men samtidig meget harmonisk ogVinen er lavet p 95% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec fra Kaikens vinmarker i Agrelo (950 m. o. h.), hvor hovedparten af stokkene er over 50 r gamle. Hsten foregr manuelt i 15 kilos kasser, for at undg oxydering af druerne under transporten til vineriet. Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader og den alkoholiske gring foregr i 10 12 dage ved 25 28 grader, fulgt af den malolaktiske gring. 40% af vinen lagres i 6 mneder p franske fade og resten p