Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms der nu viser sin første

der nu viser sin første modenhed

but with just as much charm

James Suckling

Vinen er modnet 15 måneder på fade (bare 35% nye for at ”værne om frugten” som Peter udtrykker det) og siden tappet uden forudgående klaring eller filtrering

Vinen er resultatet af nøje udvalgte druer fra Pol Rogers egne vinmarker samt et netværk af betroede vinavlere i Champagne-regionen

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Brugtmoms der nu viser sin førsteOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 er et fremragende eksempel p, hvordan et kligt mikroklima og prcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med bde dybde og spndstighed. Vinen kommer fra Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley et omrde kendt for sin maritime indflydelse, hvor morgenskyer og klige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur. Druerne hndhstes og presses sknsomt,