Adeline Estate Shiraz 2022 SummerCellar Denne vin egner sig godt

Denne vin egner sig godt til lettere retter som fisk

Stokkene her giver et meget lavt udbytte – til gengæld har frugten en helt ekstraordinær koncentration

formet af et terroir kendt for sin stenede struktur og markante mineralitet

Druerne kommer udelukkende fra Anthem Vineyard

Medium-bodied as well as surprisingly up-front and precocious

Adeline Estate Shiraz 2022 SummerCellar Denne vin egner sig godtFormidabel Shiraz fra over 100 r gamle stokke, som str lige i sweet spottet mellem Aberfeldy vinmarken og Wendouree. Meget bedre bliver det ikke, nr det handler om at give Shiraz ideelle betingelser. Der dyrkes efter kologiske foreskrifter og udbyttet holdes meget lavt til gengld er der power og mineralitet af en anden verden. De gamle stokke hstes ved nnsom hndkraft og al frugt afstilkes inden den videre proces. Der fermenteres p beton og modningen