OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy JUL21 Selve blomstringsprocessen under vindyrkning er

Selve blomstringsprocessen under vindyrkning er kendt som ‘Floraison’ på fransk

fisk og faste ostetyper

For Three Cents har missionen altid været at give dig muligheden for at få bedre

rund og afbalanceret med masser af modne tanniner

Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu

OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy JUL21 Selve blomstringsprocessen under vindyrkning erFr i tiden opstod den gr ros farve man kalder Oeil de Perdrix i virkeligheden, ikke fordi man nskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgs. Nogle Pinot Noir druer blev uundgeligt knust, og skindet afgav derved farven til mosten, noget som mange af de store Champagnefirmaer skyndte sig at rette p, ved at behandle mosten og derved desvrre ogs fjernede en del af vinens smag og karakter. Oeil de Perdrix har i mange r vret huset Jean Vesselles speciale.