Charmes-Chambertin Grand Cru bh_no_sync

Charmes-Chambertin Grand Cru bh_no_syncDenne Grand Cru fra Charmes Chambertin i Cte de Nuits er en af de mest raffinerede og sensuelle fortolkninger af Pinot Noir i hele Bourgogne. Marken er kendt for at ligge i den sydlige del af Gevrey Chambertin, hvor jorde med kalk, ler og fint grus giver vine, der kombinerer dybde, parfume og en mere silkebld struktur end de mest tanniske Grand Cruer lngere nordp. Hos Remoissenet Pre & Fils arbejdes der klassisk burgundisk med stor respekt for

Den der varme fornemmelse der får skuldrene til at sænke sig og smilet til at brede sig

Herefter knuses druerne og gæringen foregår i temperaturregulerede tanke

der er gift med Bernard Defaixs søn

Vincent havde allerede dengang fornemmet

der ledsages af syrlige urter

da hun fandt frem til nogle markparceller

og stokke der er omtrent 35 år gamle

mens den livlige syre leverer friskhed og elegance

Men efter du har smagt denne vidunderlige vin

men vinen ligger i 15 måneder med gærresterne for at få yderligere kompleksitet

suppleret af såkaldt 'rack and return'

Pennino Zinfandel har en koncentreret duft af brombær og hindbær