Cairn 2024 Carignan der minder om vinterens traditionelle

der minder om vinterens traditionelle godter

Denne øl er en del serien

L’Outreblanc udviser noter af hasselnød og ristet brød

lav-interventions tilgang

Så blev de behagelige

Cairn 2024 Carignan der minder om vinterens traditionelle100% Syrah Druerne stammer fra et granit terroir i 500 meters hjde. Druerne er hndhstet i hele klaser den 12. september 2024 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 8 dage p den naturlige gr. Efterflgende har vinen udviklet sig igennem 8 mneder i franske egefade (600L). og 6 mneder p flasken. Cairn er let filtreret og har et sulfitindhold <10mgL der fremstilles kun 650 flasker Cairn om ret. Collectif Chan