NV Crémant de Bourgogne Lazio surkirsebær og svampe for at

surkirsebær og svampe for at skabe umami

suppleret af en robust struktur og en blød

guava og hindbær

Resultatet er karakterfulde vine med kant

hvoraf knap fem er beplantet med vinstokke

NV Crémant de Bourgogne Lazio surkirsebær og svampe for atChardonnay Efter studier i vitikultur i Beaune og flere r i Bourgogne og Chablis overtog Arnaud Combier i 1998 sin bedstefars domaine og blev blandt de tidlige fortalere for vin med minimal intervention. Senere arbejdede han med kologisk omlgning i Beaujolais og vendte tilbage til sit eget projekt. I dag er Arnaud en del af Domaine des Moriers i Beaujolais og laver samtidig vine under eget navn fra kologiske druer af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay.