Millésime 2014 Nature Côte des Blancs gæring: 36 måneder med bærmekontakt

gæring: 36 måneder med bærmekontakt

Flere og flere producerer champagner lavet udelukkende på Meunier-druen

Vinificering: 52% fadlagret og 48% stål i min

Område: Côteaux Sud d’Épernay

De høje temperaturer og mangel på nedbør i løbet af sommeren skabte udfordringer for nogle vinstokke

Millésime 2014 Nature Côte des Blancs gæring: 36 måneder med bærmekontaktP samme mde som rgang 2013 er dette en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige, at den er lavet udelukkende p Chardonnay druer, som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Som mange andre af Stphane Herberts champagner, er denne ogs lagret p egetrsfade. Halvvejs igennem gringen blokeres den malolaktiske gring sledes, at der stadig er en del blesyre tilbage i vinen. Duft og smag af tr,