2015 Barolo Cerrati Magnum i trææske Størrelse:1.5 L hvad en god toskansk olie

hvad en god toskansk olie kan gøre — uden at forpligte sig til en hel flaske

appelsinskal og let fermenterede noter

Olie på overfladen er et kvalitetstegn og skyldes fraværet af konserveringsmidler og emulgatorer

Kogetid: ca

Tænk citron – men med umami

2015 Barolo Cerrati Magnum i trææske Størrelse:1.5 L hvad en god toskansk olieEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Hjtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo. De nyhstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i sm kar i 72 timer ved en temperatur p 10C, til forgring, p denne mde fremhves denne vingrds karakteristika. Dette efterflges af gring med sknsom udbldning ved en temperatur p 16C. Aftapningen sker efter yderligere gring i 20 25 dage p skindet. Derefter omdanner de